用料 西蘭花 1朵 肉片 少量 蒜 1瓣 鹽 適量 料酒 適量 姜 1片 生抽 適量 澱粉 適量 胡蘿蔔 半根 木耳 10朵 西蘭花肉片的做法 西蘭花切塊。肉切片，用少許鹽，生抽，澱粉醃一下。木耳泡發後焯水。胡蘿蔔切丁 鍋里加蒜姜，熱油後轉小火，倒入肉片，加入料酒翻炒均勻 轉大火，倒入西蘭花，木耳，胡蘿蔔丁，加生抽，鹽翻炒一會兒，加點水，改小火，蓋蓋燜兩分鐘 出鍋 小貼士燜的時候注意時間，久了西蘭花會黃掉
