終於成功的戚風....... 用料 蛋白 3個 糖 50克 牛奶或水 45克 檸檬汁 若干滴加入蛋白打發 玉米油 35克 低筋麪粉 65克 蛋黃 3個 薩瓦林戚風(只成功的戚風)的做法 1.先打散2.加低粉拌勻3.打發蛋白至尖狀4.1/3的蛋黃糊加入打好的蛋白中攪拌均勻全倒入蛋白中攪拌5.樂葵的4寸模具可以做倆個