夏天，孩子三天兩頭點名吃它，清涼又解暑，兩天不吃就饞得慌【彩色涼蝦】

現在的天氣一天比一天熱了，在路上走一圈就能出一身的汗，高温的天氣如果吃一些熱量較高的食物很容易導致上火，所以在夏天我們要吃一些清涼可口的才最合適。今天我給大家帶來一種小吃，冰冰涼涼，補鈣又解暑，那就是彩色涼蝦的做法。天熱，我家常吃它，清涼爽口還補鈣，做法簡單，比骨頭湯還營養，一説到涼蝦，或許很多人都不知道，它是屬於南方人的一種特色小吃，風味獨特，柔軟香甜，非常適合夏天吃。我的家人都很喜歡吃，尤其是孩子，孩子三天兩頭點名吃它，兩天不吃就饞得慌，清涼又解暑，做法簡單，下面我就把做法告訴大家。

用料  

夏天，孩子三天兩頭點名吃它，清涼又解暑，兩天不吃就饞得慌【彩色涼蝦】的做法  

1. 準備一塊南瓜洗淨去皮切成南瓜片上鍋蒸熟，然後搗成南瓜泥，倒入160克澱粉，100克大米粉，用200克清水進行攪拌，攪拌成南瓜稀麪糊備用。

2. 準備一塊黃瓜洗淨將皮切掉，切碎放在料理機中打成黃瓜汁，再倒入120克澱粉，50克大米粉，用150克清水進行攪拌，攪拌成黃瓜稀麪糊備用。

3. 準備一塊紫薯洗淨去皮切成片放在鍋中蒸熟，然後搗成紫薯泥，到入100克澱粉，30克大米粉，用温水130毫升進行攪拌，最後攪拌成紫薯稀麪糊備用。

4. 鍋中倒入適量的清水，開大火將水燒至冒泡，倒入攪拌好的南瓜糊，然後改成小火一邊熬一邊用鏟子攪拌，熬製麪糊呈透明，粘稠的時候關火就可以了

5. 準備一碗冰涼的涼白開水，將熬好的麪糊倒在漏勺上，用力按壓，將麪糊通過漏勺掉在涼水中，涼蝦就做好了，將剩餘的兩種口味的麪糊以同樣的做法全部擠壓在涼水中，多過幾遍冰水，吃起來口感會更好。

6. 鍋中倒入少量的水，下入半碗紅糖，開中小火熬成紅糖水。

7. 將涼蝦從冰水裏撈出來控水放在另一個碗中，倒入適量的糖水，攪拌均勻就可以吃了。

小貼士

【做涼蝦小竅門】

1.麪糊不要太稀，也不要太稠，呈流水狀態就可以了。

2.麪糊下鍋的時候一定要再攪拌一下，防止麪糊沉澱。

3.熬製麪糊的時候要開小火不停地攪拌，防將麪糊熬糊

4.如果不想吃甜口味的，可以放點生抽和醋一起攪拌，效果也是不錯的。

5.在這裏我分別做了南瓜，黃瓜，紫薯3種口味的，大家可以根據自己喜愛的口味來做，不做彩色的，做普通的也是可以的。


天熱，我家常吃它，清涼爽口還補鈣，做法簡單，比骨頭湯還營養，這就是我帶給大家彩色涼蝦的做法，大家都學會了嗎？天氣熱的時候來一碗，清涼又解暑，非常過癮，尤其是小孩子都特別喜歡吃，大家可以試一下。夏天，孩子三天兩頭點名吃它，清涼又解暑，兩天不吃就饞得慌