金獎乳鴿家庭版

用料  

金獎乳鴿家庭版的做法  

1. 乳鴿飛水洗淨。葱姜酒蒜花椒爆香，加入豆瓣醬，炒香，加水，加入滷料包，鹽生抽老抽蠔油冰糖等煮開滷料，鴿子放進去煮十五分鐘，關火滷四五個小時。

2. 撈出來擦乾水分。開油鍋鴿子炸到皮上色，開吃。