用料
牛蛙 | 2只 |
香菜 | 1根 |
醬油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
糖 | 10克 |
鹽 | 克 |
青花椒 | 20粒 |
大蒜 | 5瓣 |
姜 | 5片 |
耗油 | 1 |
十三香 | 1勺 |
酸豆角 | 20克 |
泡椒 | 8個 |
幹辣椒 | 5個 |
八角 | 2個 |
葱段 | 5段 |
香菜 | 1根 |
青紅椒 | 1個 |
芹菜 | 1根 |
洋葱 | 半個 |
雞精 | 1勺 |
香辣牛蛙香鍋的做法
牛蛙備用
配菜準備
起鍋燒油放火鍋料炒散
放葱薑蒜花椒等爆香
牛蛙煎微焦放調料醬油耗油等
放800水或啤酒燜
留一點汁快收汁時放青紅椒葱段洋葱芹菜等
起鍋放香菜
成品