麻辣酸菜魚

誰不喜歡又麻又辣的酸菜魚呢

用料  

麻辣酸菜魚的做法  

1. 洗好魚片 放雞蛋清、澱粉或者生粉之一、薑片、料酒、胡椒粉、鹽 醃製半小時即可
    利用醃製的時間  將魚頭魚骨洗好 起鍋燒油 放入魚頭煎炒一下 放水燒開

2. 水燒開之後  倒入酸菜 泡椒 辣椒 鹽

3. 水燒開後 可以放豆芽煮一會  再放豆皮  因為沒有買到豆芽 所以放這個綠豆芽   菜類煮好以後全部裝盤還有魚頭一起裝出來

4. 在次水開過後倒入魚片煮起來 煮7.8分鐘即可  撈出來 到點湯在裏面  

5. 再起鍋燒油  
   準備好姜 蒜辣椒幹 花椒麻椒

6. 起鍋多燒點油  幫麻椒 花椒 大蒜 葱 薑片 幹辣椒鋪滿

7. 油熱了以後澆上
   這樣又像
   香又麻的酸菜魚做好啦