炸洋芋片

用料  

炸洋芋片的做法  

1. 看如下

2. 1、洋芋削皮切薄片，把洋芋澱粉汁淘乾淨，多淘幾遍，把水漏幹。
   
   2、鹽一定要適量，否則會很鹹，寧可少不可多，可以在油中加鹽，也可以在泡洋芋時加鹽，選其一。
   
   3、炸洋芋時的量一次不要多，合適即可，避免洋芋過多，翻炸不均勻，容易糊。
   
   4.、油燒開，下洋芋片，剛開始一片片下，避免粘黏，鋪滿鍋，後面全部下，用大火炸，一直翻，中途可轉中小火交換，看到金黃變脆撈出即可！

小貼士

1、洋芋削皮切薄片，把洋芋澱粉汁淘乾淨，多淘幾遍，把水漏幹。

2、鹽一定要適量，否則會很鹹，寧可少不可多，可以在油中加鹽，也可以在泡洋芋時加鹽，選其一。

3、炸洋芋時的量一次不要多，合適即可，避免洋芋過多，翻炸不均勻，容易糊。

4.、油燒開，下洋芋片，剛開始一片片下，避免粘黏，鋪滿鍋，後面全部下，用大火炸，一直翻，中途可轉中小火交換，看到金黃變脆撈出即可！