Tracy的油條（含泡打粉） 晚上做，第二天早上炸

在家防疫的第十三天，終於開始折騰了
參考freessia的配方，記錄下來便於自己做

用料  

Tracy的油條（含泡打粉）晚上做，第二天早上炸的做法  

1. 麪粉，泡打粉，鹽混合均勻

2. 加入水和油，攪成絮狀

3. 揉麪20分鐘，最好揉光滑，但是我沒有做到，揉不動了。揉好後蓋個盆鬆弛20分鐘

4. 弄成長條，表面都刷油，裹上保鮮膜放冷藏一夜

5. 第二天早上，取出，回温30分鐘，直接擀長

6. 厚約1cm

7. 撒麪粉，然後切約3cm的條，將2條疊在一起

8. 用筷子在中間壓一下

9. 鍋內燒油，油開後，捏住長條兩端，輕輕拉長，擰幾下，放入油鍋

10. 好啦，配上豆漿，完美！