涼拌海蜇皮

海蜇肉質較厚，營養豐富！
切成透明薄片更易入味加上黃瓜留下滿口的清涼。

用料  

涼拌海蜇皮的做法  

1. 海蜇皮清水浸泡2小時，搓洗乾淨瀝乾，加入55度熱水浸泡5分鐘

2. 撈出涼涼，切薄片

3. 薄片為 透明狀最好

4. 調料汁 6勺香醋+2勺生抽

5. 切好的海蜇皮薄片放在碗中，依次加入蒜泥，花椒粉

6. 辣椒油，薑末

7. 黃瓜絲

8. 加入調好的料汁加香油

9. 紅油辣子

10. 攪拌均勻

11. 辣度根據個人口味調整
    快開吃吧！

小貼士

海蜇皮海蜇頭都可以參考這個方法做哦