簡單好吃的家常葱油餅

只喜歡做簡單快手又好吃的食物，太麻煩的真的看看就不想做，在下廚房這麼久了才發佈這麼兩個作品，太麻煩的我自己也不要發的。因為懶嘛😄

用料  

簡單好吃的家常葱油餅的做法  

1. 適量麪粉一半開水一半常温水和成柔軟的麪糰

2. 麪粉醒十幾二十分鐘揉光滑，擀麪杖擀開刷油，撒適量鹽，如圖上下左右攤均勻

3. 撒葱花，然後捲起

4. 捲起切成大小均勻的劑子，兩邊口收緊左右扭一下上下壓平，擀成薄厚適中的餅片

5. 平底鍋提前預熱好，把餅攤進去，片刻後立馬翻面，倒入鍋鏟適量油塗抹均勻，蓋上蓋子中小火背

6. 至金黃翻面，繼續塗抹油，蓋蓋子，兩面金黃就熟了，一個餅也就翻三次面兒的樣子。自己感覺，背得久了餅容易發硬的，所以控制好

7. 成品的樣子

8. 切開食用吧，真的好吃

小貼士

餅入鍋的第一次翻面時間一定要短，這樣做出來的餅就很柔軟。不能等它上去就背金黃在翻面，那樣餅會發硬的，當然喜歡吃硬點的就無所謂，和麪話儘量麪糰要柔軟，不要和太硬