用料 蟹味菇 1盒 扇貝肉 適量（想吃多少放多少） 葱 適量 生抽 適量 料酒 適量 蒜蓉辣醬 適量 蟹味菇炒扇貝的做法 冷凍扇貝肉解凍，焯水1-2分鐘備用。蟹味菇洗淨備用 熱鍋冷油下葱段炒出香味，下蟹味菇翻炒。蟹味菇會出水，要耐心一點把水分收幹。 下扇貝肉一同翻炒。片刻後烹入適量料酒，我這一盤的量大概用了1勺半料酒。待散發酒香，酒收得差不多之後加入適量生抽和蒜蓉辣醬，可以加少許糖。調料沒法定量，自己嚐嚐鹹淡再調整。可以出鍋啦，如果想要有點汁水就在關火前淋入一些清水就行~
