好吃的肉炒白菜

很大眾化的一道菜，取材方便，味道可口，搭配米、面、饅頭、稀飯都可以。

用料  

好吃的肉炒白菜的做法  

1. 豬🐷肉200g(帶皮也可以，要有一些白肉)

2. 葱、姜、蒜、花椒、大料、乾紅辣椒

3. 食用油、醋、料酒、紅燒醬油、白糖、生粉、鹽

4. 冷鍋熱油，小火🔥胡花椒(喜歡花椒味重的可以多放)，把花椒剷出去

5. 放入大料、乾紅辣椒小火繼續翻炒

6. 辣椒變色後，放豬肉大火🔥翻炒

7. 豬🐷肉變色後倒入醋、料酒翻炒去腥

8. 放葱、姜、蒜繼續翻炒(這一步可以蓋上鍋蓋捂1分鐘，讓香味充分進入肉裏)，這時候可以聞到香味兒

9. 加一大勺紅燒醬油(沒有的話可以用普通醬油或半勺生抽半勺老抽)

10. 放入白菜繼續翻炒

11. 加入半勺鹽(根據個人愛好調整量)

12. 放鹽後就會出湯

13. 把生粉、醋、白糖調成汁，倒入鍋中，翻炒收汁就可以出鍋裝盤了

14. 開吃吧