特色炸雞塊

用料  

特色炸雞塊的做法  

1. 雞塊或雞腿雞翅解凍，用蒜末，薑末，料酒，少量生抽，少量麻油，和奧爾良烤雞調料醃製半小時以上

2. 第一個蛋進去拌勻再醃半小時。

3. 澱粉和麪粉比例1比2左右，放入容器裏。

4. 沾上雞塊，開炸。最好炸兩遍。

小貼士

醬油不能太多，否則太鹹。