去餐館必點的一道菜 用料 瘦肉 隨意 大葱 '根 薑絲 適量 澱粉 2勺 鹽 1勺 雞精 1勺 幹辣椒 適量 料酒 1勺 雲南小炒肉的做法 切好的瘦肉加入1勺鹽巴,2勺澱粉(其實應該用生粉,話説生粉和澱粉是同一個嗎哈哈哈)1勺料酒 拌勻,準備的材料如上 放油,先炒肉 再炒料,先辣椒幹 冷油炒!!!!不然辣椒會糊 放入其他佐料,炒香 放肉! 注:最後加入一勺子老抽(其實應該要用甜醬油,我太窮了) 適量的雞精~ 搞定