杭椒口感不辣，爽脆清口，既是一種美味佳餚的好作料，也是一種温中散寒，可用於食慾不振的食療佳品。
用料
| 牛裏脊 | 150克 |
| 杭椒 | 100克 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 油 | 30克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 小蘇打 | 2g |
| 蒜 | 2瓣 |
美善品小美～杭椒牛柳的做法
將裏脊肉，切成1釐米粗條，加入玉米澱粉，小蘇打，生抽和老抽，混合拌勻，在放一點油，醃製10分鐘。
![美善品小美～杭椒牛柳的做法步驟圖 第2張]( "美善品小美～杭椒牛柳的做法步驟圖 第2張")
將蒜頭和油放入主鍋，時間3分鐘/温度V/速度小勺爆香
![美善品小美～杭椒牛柳的做法步驟圖 第3張]( "美善品小美～杭椒牛柳的做法步驟圖 第3張")
加入醃製過的牛裏脊，時間3秒/速度反轉5拌勻。
![美善品小美～杭椒牛柳的做法步驟圖 第4張]( "美善品小美～杭椒牛柳的做法步驟圖 第4張")
時間3分鐘/温度V/速度反轉1爆香
![美善品小美～杭椒牛柳的做法步驟圖 第5張]( "美善品小美～杭椒牛柳的做法步驟圖 第5張")
加入杭椒，耗油和料酒，時間2分鐘30秒/速度V/速度1
![美善品小美～杭椒牛柳的做法步驟圖 第6張]( "美善品小美～杭椒牛柳的做法步驟圖 第6張")
盛入碗中，趁熱享用
![美善品小美～杭椒牛柳的做法步驟圖 第7張]( "美善品小美～杭椒牛柳的做法步驟圖 第7張")
如有問題歡迎諮詢
![美善品小美～杭椒牛柳的做法步驟圖 第8張]( "美善品小美～杭椒牛柳的做法步驟圖 第8張")
我是美善品的美食顧問，愛吃，愛笑，愛生活
![美善品小美～杭椒牛柳的做法步驟圖 第9張]( "美善品小美～杭椒牛柳的做法步驟圖 第9張")
