雞脆骨一生推 怎麼吃都好吃 用料 雞脆骨 500g 葱絲 薑片 蒜瓣兒 郫縣豆瓣醬 小米辣 生粉 孜然 料酒 香爆掌中寶的做法 雞脆骨加各種少許 少許鹽 少許五香粉 少許醬油 少許生粉 辣椒粉 孜然粉抓勻 醃製15分鐘 油熱下脆骨滑散 大火翻炒 炒成金黃色 帶脆邊 盛出 鍋中留油 一勺郫縣豆瓣醬炒勻 出紅油 葱絲(多)一半 薑片 蒜瓣兒 小米辣下鍋翻炒均勻 加脆骨和少許糖 翻炒均勻 關火點些許麻油 辣椒粉和孜然粒兒 剩下的葱絲 翻拌均勻出鍋 點綴香菜和芝麻更好~