紅醬：簡單美味番茄肉醬意麪（附芝士焗意麪、低脂版肉醬意麪的做法）

意麪真的特別容易做好～又特別好吃！而且減肥期間，意麪真的是一個非常優秀的主食，墨魚科普一下：主食的選擇一般以“脂肪含量低、升糖指數低、蛋白質含量高”這三點作為標準，而這三點都滿足的主食恰好就是意麪！所以哈哈哈哈哈哈吃意麪更健康，就是醬料方面，您懂的！後面分享低脂版哈～～分量沒寫，自己隨意～

❤️小朋友不愛吃飯的話，就煮這個給他吃，保證喜歡～哈哈哈番茄肉醬拌飯可能也不錯哦～我弟老是吵着叫我煮，我懶的時候，他就自己動手了～還有模有樣的哈哈哈

用料  

紅醬：簡單美味番茄肉醬意麪（附芝士焗意麪、低脂版肉醬意麪的做法）的做法  

1. 豬肉切成肉末，澱粉、鹽、生抽、料酒放入盤裏，醃製肉末（醃製肉可以選自己喜歡的醬料，只要醃製夠香即可，分量多少，自己拿捏～也可以不醃製）

2. 大火，水滾燙後轉小火，放適量鹽，把意麪煮熟（大概7-10分鐘），然後瀝乾水
   
   ⚠️喜歡軟一點的就煮久一點

3. 番茄、洋葱切丁，蒜切末

4. 大火熱鍋後，轉小火，黃油融化，放入蒜炒，這樣會使得醬料更香
   ⚠️黃油大火煮的話，容易焦（其他油的話，中火吧哈哈哈）

5. 放入肉末，放點點點水，不用炒太久，變色即可

6. 放入番茄丁、番茄醬、黑胡椒粉，加點水（不需要太多，以免過稀），蓋上燜5分鐘
   
   ⚠️如果有百里香，可以放一點
   ⚠️如果不想用番茄醬或者披薩醬的朋友們，就多切番茄丁，煮成醬料哦～

7. 燜好的番茄肉醬，加入鹽、糖、芝士碎（芝士片都可以）

8. 放入瀝乾水的意麪，攪拌3分鐘

9. 讓醬料充分環繞每一根意麪（黑胡椒粉也可以再加一點）

10. 完成！盛入碟中，擺盤

11. 可以在面頭撒上黑胡椒粉、披薩草之類的～

12. 喜歡芝士的小可愛，可以在煮醬料的最後，再多加芝士碎，芝士碎很容易融化的，就變成芝士番茄肉醬意麪啦～
    
    還可以再撒上芝士碎或者放一片芝士片（要馬上哦，醬料還熱的情況放哦，因為醬料和意麪夠熱，芝士分量少，可以自行融化～）

13. 炒雞美味～肉類：豬、雞、牛都可以呀

14. ❤️低脂版的肉醬意麪：
    ⚠️醬料自己做！油用植物油！肉用雞牛肉！芝士用低脂！
    1⃣️番茄醬：一個番茄去皮（洗淨的西紅柿，底部割十字，用熱水燜兩分鐘），切小小丁或者料理機攪碎～這裏不需要刻意提前做番茄醬，因為你煮的時候它也會收汁，只是番茄的分量比正常版多，畢竟正常版有番茄醬和番茄丁
    

15. 2⃣️油首選橄欖油、玉米油
    3⃣️肉首選雞胸肉、牛肉，或者不放肉哈哈哈
    4⃣️芝士就買低脂版就好了，或者不放哈哈哈哈哈

16. 做法和正常版一樣～美味的低脂版肉醬意麪就出來啦～

17. ❤️芝士焗意麪
    1⃣️煮好番茄肉醬意麪後，盛烤碗

18. 2⃣️意麪上面鋪上芝士～

19. 3⃣️預熱烤箱200度，上下火，中層，烤5～10分鐘（瞭解好自己家烤箱的脾氣，芝士稍微有點焦了就OK了）

20. 芝士狂熱者，我放意麪到烤碗的時候，每放一層面就放一層芝士哈哈哈哈，滿滿芝士～

21. 想要低脂版焗面？沒啥建議了～低脂的芝士幫你吧～（吃多了也會胖哈哈哈哈哈哈哈哈哈）

小貼士

貼士都在上面了哦～