魚籽怎麼吃

不知道大家有沒有這樣的情況，買了條鯽魚，想燉個湯，結果有魚籽，丟了吧可惜，吃吧，燉湯有點腥，從爸爸地方學來的經驗，改了方子，味道不錯

用料  

魚籽怎麼吃的做法  

1. 把魚籽從魚肚裏弄出來，儘量完整，方便後面剝皮

2. 碗裏不要留水（這水拍之前沒有倒）。把包着魚籽外面那層膜處理乾淨，就這樣的膜，還有那根筋也要扯掉，然後魚籽沒了依託就散了

3. 放點薑絲，放的葱末，加個雞蛋，打散，一定要打散，放一點料酒、鹽

4. 鍋裏放少許油，我用的是厚蛋燒的煎鍋，其他鍋都可以，不過小的好點，因為魚籽量不多。中小火

5. 加熱後把打散的魚籽雞蛋倒入鍋中

6. 底下基本成型就可以跟做蛋卷一樣捲起來了，不用等上面也熟，卷好之後小火慢煎，等裏面熟就可以出鍋了。

7. 鯽魚做了鯽魚豆腐湯，可以查看其他菜譜哦

小貼士

如果魚籽很多，鍋不大可以不卷，形成厚厚的魚籽蛋糕一樣，底部煎好後直接翻過來，煎另外一邊，好了就可以出鍋了。