紫薯玫瑰卷

純粹為了記錄自己的努力，為了包子包包子，嘿哈

用料  

紫薯玫瑰卷的做法  

1. 1.温水40°以下，➕酵母靜置10分鐘。
   2.加入麪粉中，用筷子調成絮狀。
   3.加入紫薯，事先蒸熟，用筷子能直接插入即可，這裏要注意每個紫薯吸水量不同，注意調整水量或者加粉。
   4.揉麪團☞三光☞温暖處發酵至兩倍大，手指戳不塌即完成發酵，我花了45分鐘左右。
   5.排氣10分鐘。
   6.分成5份，每份再分成5份，趕圓。
   

2. 交疊成這個樣子

3. 7.關鍵圖沒手拍了，5張皮交疊，中間用筷子壓一下，從最後一張捲起，當中對切，也就是每份做兩朵花。

4. 8.繼續發酵，十分鐘左右開始蒸，個人冷熱水都試過，覺得都可以，蒸了15分鐘，立即揭開也沒有發現塌陷，個人覺得無所謂╮(╯_╰)╭

5. 旁邊是多餘的麪糰做的繡球花，很贊