用料 牛腩 克 土豆 2個 姜 6片 料酒 2勺 花椒 8粒 鹽 克 蒜 3瓣 香葉 3片 牛肉燉土豆的做法 備菜:葱、姜、蒜、花椒、香葉、料酒,牛肉先用冷水泡出血水1、然後冷水下鍋,加料酒、姜,撈出血沫2、撈出牛肉瀝乾水分3、熱鍋涼油4、放一勺黃豆醬翻炒5、放牛肉翻炒6、放葱、姜、蒜、花椒、香葉翻炒7、加入開水燉40分鐘8、加土豆9、加鹽