自己的泡菜水，醃漬出自己的味道，做自己愛吃的泡菜肉末，色澤紅亮，鹹鮮酸甜，作為飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜，妙不可言。泡菜和肉末可以根據自己的口味選擇用量。 用料 自制泡菜 肉末 葱、姜、蒜 少許 老乾媽豆豉 適量 生抽醬油 適量 糖、鹽 適量 泡菜肉末的做法 準備淹制好的泡菜，切成小丁備用 準備肉末，葱花蒜末薑末 老乾媽和生抽 鍋中放油，放入肉末和葱薑蒜末翻炒均勻，再放入老乾媽豆豉和生抽調味，翻炒出香味以後再放入泡菜丁於鍋中繼續炒至熟透 炒好的樣子即可出鍋裝盤 成品
