【冷麪】朝鮮族特色～提起冷麪就能讓你最先想到的民族

提起冷麪
就會想到這是朝鮮族特有的美食，
在夏天，
吃上一碗現壓的冷麪，
放上足夠的冰塊，
加上爽口的水果跟小菜簡直爽歪歪。

在冬天
喝酒後
吃一碗冷麪，
估計只有吃過的人方能體會的感覺

現在
對抗秋老虎
吃一碗冷麪，倍兒爽～

用料  

【冷麪】朝鮮族特色～提起冷麪就能讓你最先想到的民族的做法  

1. 準備牛肉，
   大葱，大蒜，幹辣椒，洋葱（沒有具體多少）

2. 冷水下鍋，大火煮開後撇去浮沫，轉中小火1小時。

3. 湯過濾到一個乾淨的大碗裏面
   依自己口味
   加入糖，鹽，米醋，生抽，
   放涼後入冰箱冷藏，為更好的入味最好冰箱過夜。

4. 準備面，牛肉切片，西瓜，黃瓜，雞蛋，冰塊，辣白菜，白芝麻，
   

5. 面放水浸泡，同時把面搓開，浸泡20-30分鐘。

6. 水開後放入面煮2-3分鐘出鍋。
   

7. 過冷水沖洗。

8. 找一隻大碗裝面，然後放自己喜歡的水果，小菜……
   

9. 吃冷麪無論春，夏，秋，冬
   也沒有什麼是一碗冷麪解決不了的
   如果有
   那就是兩碗

小貼士

1：看起來挺麻煩其實很簡單，在網上買冷麪都會有濃縮料包，更簡單。
2：我的冷麪里加了辣椒醬，我喜歡。
3：在家我都不計算克數就按照自己的口味來，