因為老公是常德人，所以吃過幾次常德的牛排粉，回美國後一直念念不忘，然後就網上搜了幾個配方，自己試着做了一下，味道比較接近。

用料

湖南常德牛排粉（米粉）家常版的做法

準備調料，先將牛排用料酒生薑和鹽醃製2小時。然後倒入水中開水煮開10-15分鐘撈出沖洗血沫。（這些調料某寶都有）
鍋里加牛油（沒有也可以用油，牛油更香）倒入之前準備好的香料炒香。（不要炒糊了，香料小火炒一下下）放入牛排耗油糖生薑片翻炒一小會，加入水，然後鹽糖醬油，熬煮一個半小時，（大火煮開水後改小火）起鍋前放入雞精。
碗裏放入煮好的米粉，雞精耗油一點點鹽（如果湯特別鹹可以不放）放入煮好的牛排，和湯。原湯太濃可以加入一點煮米粉時的水。喜歡葱花的可以加入葱花！喜歡辣的還可以加入辣椒油。（因為家裏有人不吃特別辣，所以原湯沒有熬的很辣，辣椒油：就是辣椒碎芝麻一點點五香粉或者十三香都行沒有五香粉十三香也可以加入一枚八角 2片香葉然後淋上燒熱的油拌均油温不要太高，否則容易糊。辣椒油可以在做粉的前一晚準備，這樣油和辣椒五香粉有充分時間融合在一起，更入味）如果有花生米和酸豆角加入更好吃
之前忘記拍照了，想起來的時候已經吃的只剩一塊牛排了。
牛肉粉也可以這麼做