熱情的鄰居開壇取酒，連夜要我和她做酒糟醃蛋，説那只有她老家才有的味道

用料

酒糟醃蛋的做法

鴨蛋洗淨晾乾，我晚上洗的晾了一天，取一個密封罐子，先鋪一層酒糟，撒上一層鹽，再鋪上洗涼乾淨的鴨蛋，在鴨蛋上再鋪一層酒糟和一層鹽，讓鴨蛋包裹在酒糟鹽裏，蓋好蓋子。放在陰涼透風的地方，30天后就出成果。(中間20天左右可以取一個出來試試鹽味道。)
我30天后取出的蛋

酒糟醃蛋