早上給自己玫瑰色的心情💗
0食材浪費
用料
💗自制巴旦木玫瑰奶 | |
黑櫻桃 | 20g |
椰棗 | 去核13g左右 |
水 | 500ml |
巴旦木 | 20g |
💗燕麥杯 | |
skyr(脱脂)酸奶 | 62.5g |
燕麥(中號/大號) | 20-25g (看個人喜好) |
烤椰子片 | 3g |
幹玫瑰花瓣(入茶用) | 5-10g(看個人喜好玫瑰味濃度) |
甜菜糖漿/蜂蜜 | 2g |
香蕉 | 50g |
黑櫻桃 | 10克 |
巴旦木渣 | |
煮熟的玫瑰花瓣和櫻桃 | |
種子類 | 沒有可以用黑芝麻/白芝麻替代,但口味可能會有影響。 |
奇亞籽 | 2g |
亞麻籽 | 2g |
紫蘇子 | 1g |
玫瑰隔夜燕麥杯(+自制玫瑰巴旦木奶)的做法
自制巴旦木奶:
前一個晚上泡上巴旦木,室温高可以放冰箱過夜。第二天巴旦木去皮,在一個足夠大的容器里加入巴旦木和500ml水,用手持blender/破壁機/所有能破碎食物混合液體的機器徹底打碎。
用濾網和濾袋過濾出液體倒入消毒後的玻璃杯冷藏保存。
!巴旦木渣不要扔!玫瑰巴旦木奶:
把黑櫻桃、玫瑰花瓣和甜味液體(蜂蜜/楓葉糖漿)加入自制的巴旦木奶,小火加熱不斷攪拌,等到玫瑰都差不多褪色聞到玫瑰味停火。
!留下煮好的玫瑰花瓣和櫻桃果肉!得到一瓶粉色奶!
可以喝,也可以一部分用來泡燕麥,或者烘焙把煮好的玫瑰花瓣和黑櫻桃肉混合燕麥,奇亞籽,亞麻籽,紫蘇子放進燕麥杯裏,放冰箱過夜。這裏如果怕幹,可以加上一步的玫瑰奶沒過食材。
第二天加入其餘燕麥杯材料,一層一層疊上去就好!我這裏順序自下向上是玫瑰燕麥底—香蕉片—黑櫻桃—酸奶—巴旦木渣-酸奶-烤椰子片和一些玫瑰花瓣裝飾。
Voilà 開吃!
小貼士
1. 甜味劑(椰棗/甜味液體)都是看個人喜好,控糖/一點甜味不想要可以什麼都不加。
在玫瑰奶裏,我用了無添加的有機甜菜糖漿,質地和顏色都有點像melasse,上色且和玫瑰味很搭。
2. 同樣,酸奶可以用希臘/有脂/有味酸奶,看自己的喜好呀!