用料

懶人老鴨湯的做法

薏米洗淨泡水
冬瓜帶皮切大塊
鴨子洗乾淨先過冷水煮開一遍去油，撈出後衝冷水
然後再重新放水鴨子冬瓜薏米薑片一起大火煮開後轉小火燉，水開後放一勺料酒，一個半小時後準備關火，放鹽調味即可。保留鴨子原汁原味的鮮味，薑片和料酒掩蓋住腥味。利尿去濕消水腫，夏季很棒的湯品。

小貼士

整隻鴨子煲湯更好，在湯熬好以後，輕輕一戳鴨子便能散成一小塊一小塊

懶人老鴨湯