總是懷念小的時候街上飄出來誰家燉雞的香味兒，特別是放學路上，那感覺你知道的～～～～～ 用料 雞（柴雞） 1只 葱姜花椒大料小辣椒 適量 生抽冰糖花雕酒 適量 柴鍋燉雞的做法 柴雞洗淨斬塊 鐵鍋中加底油爆香佐料 加入雞塊翻炒至肉緊實沒有血水 烹入生抽花雕酒加幾粒冰糖 加入少量水蓋蓋燉半小時，視雞肉情況和口感決定 如果喜歡加入土豆，香菇，或者栗子 小貼士雞肉質量很重要加菜的話如果一餐吃不完先盛出一半再加菜，避免一餐吃不完剩下不太好，盛出來的下頓還可以加其他菜繼續燉
