【地寶當家】蒜子肥腸煲！一看到就饞得不行！好吃到爆……
用料
| 鮮肥腸 | 一份 |
| 八角 | 5個 |
| 桂皮 | 3塊 |
| 幹辣椒 | 一把 |
| 生薑 | 一塊 |
| 辣椒+小米椒 | 四個+四個 |
| 豌豆 | 一把 |
| 大蒜子 | 一小盤 |
| 香葉 | 三片 |
| 洗肥腸 | 麪粉+陳醋 |
| 啤酒 | 一勺 |
| 白酒 | 一勺 |
| 雞精 | 一勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 老抽 | 一勺 |
蒜子肥腸煲的做法
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1、另起油鍋大蒜子爆香，小火慢慢炒，微微金黃色我們再加入生薑粒、紅椒、豌豆、小米椒，炒勻後加入肥腸，再加入老抽、水、啤酒
2、調味：鹽、胡椒粉、雞精、糖下鍋炒勻，待汁濃味後即成![蒜子肥腸煲的做法步驟圖，蒜子肥腸煲怎麼做好吃 第7張]( "蒜子肥腸煲的做法步驟圖，蒜子肥腸煲怎麼做好吃 第7張")
小貼士
1:肥腸用醋和麪粉洗，反覆煮、反覆洗、才能將味道洗淨！
2:不要用高壓鍋，就這樣慢慢煮，因為腸子需要有嚼勁！
