炒鵝胗

鵝胗其實應該和雞胗鴨胗一個意思吧？下廚房沒什麼菜譜，我就來拋胗引玉吧～

用料  

炒鵝胗的做法  

1. 鵝胗焯水切片，蔬菜切片。今天我們用的是萵筍，家裏有啥用啥，也能用青椒，冬筍，洋葱等等都可以。

2. 油鍋炒下葱姜，入鵝胗翻炒，入蔬菜翻炒，加糖蠔油鹽，經常嘗一嘗味道，新手放不準的就遵循少量多次原則。加水煮一下，然後勾芡收汁就可以出鍋了。這個做法是因為爸媽喜歡煮過的，也可以炒過鵝胗後盛出，最後再放進去翻炒，看個人喜好啊～

3. 勾芡～出鍋～真的很鮮很好吃～

小貼士

多餘兩個鵝胗焯水之後加薑片煮熟，切片放涼後糟起來了。嘴巴饞了來兩片也不錯。