端午節又到了,有可以吃到香噴噴的菜乾肉粽啦!
用料
粽葉 | 170張(左右) |
糯米 | 1250克 |
粳米 | 2000克 |
五花肉 | 1500克(喜歡吃肉可以買多一點) |
菜乾 | 250克(左右) |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 3勺 |
雞精 | 1小勺 |
味精 | 一點點 |
黑胡椒 | 1小勺 |
生薑 | 5片 |
大蒜 | 6瓣 |
鹽 | 2小勺 |
菜乾肉粽子的做法
粽葉清洗乾淨
五花肉先醃一下,鹹淡自己控制放冰箱醃5個小時以上。
大米要泡8個小時以上,把水倒掉,大米里加一點鹽,鹹淡自己控制哦
我6.5斤米包了84個粽子,一般1斤米可以大一點包10個,小一點包14個大小個數也不一樣。
包好可以煮了,水要滿過粽子。
煮3個小時以上
終於可以吃了