用料 白菜 片 鹽 克 肉末 克 肉末白菜的做法 將白菜較厚的菜梗切成絲，葉子切成段。 將豬肉洗淨切末，幹辣椒切斷，大蒜去皮切成片，生薑切末，葱洗淨切成葱花。 鍋裏放油，熱鍋後放入葱薑蒜末爆香~ 放入肉末翻炒至變白~ 加入料酒增香，醬油上色，翻炒均勻 加入白菜，大火炒軟後，放適量鹽，淋少許醋，若白菜出水少可淋少許水 翻炒入味後，加入適量水澱粉，使湯汁變粘稠，繼續翻炒使肉末和湯汁均勻包裹白菜，關火 小貼士喜歡糖醋麻辣味的，還可以加入適量白糖，花椒哦
