軟綿排包

繼續魯邦~~

用料  

軟綿排包的做法  

1. 除黃油外所有材料混合至5-6成
   加入黃油後慢速三分鐘混合高速三分鐘至10成
   出缸面温26
   

2. 基礎發酵至兩倍大

3. 均分14份，滾圓鬆弛30分鐘

4. 取一塊麪團擀開翻面，鋪上芝士條和火腿條，當然也可以不放（誰讓我家寶寶喜歡吃芝士跟火腿呢）

5. 逐一卷好，放入模具進行最後發酵至約兩倍大
   

6. 表面刷蛋液，s80.180度，25分鐘

7. 出爐

8. 開吃啦

9. 啦啦啦啦