用料 黑魚 1條 小葱 5根 姜 切片 鹽 適量 料酒 適量 蠔油 適量 熟油 1勺 清蒸黑魚的做法 黑魚清理乾淨正反面切斜刀裏外抹鹽同體倒料酒將小葱段，鮮薑片塞入魚肚，魚片中放入蒸鍋，上火冒氣後15分鐘，關火倒掉湯汁摘取葱姜，切新鮮小葱段撒在上面熱熟油，均勻撒在魚身上完成
