不用炸雞粉也可以炸出酥脆炸雞腿

用料  

不用炸雞粉也可以炸出酥脆炸雞腿的做法  

1. 一個雞腿切幾刀方便入味，切好的雞腿放水泡五分鐘，主要是把血水泡出來，泡好的雞腿加 奧爾良  耗油  料酒醃製一小時，我用的料酒是葱姜料酒，如果不是記得加入葱姜下去醃製

2. 麪粉200克  玉米澱粉100克   小蘇打3克  鹽3克，把所有的料都倒在一起攪拌均勻，也可以把鹽換成椒鹽粉

3. 把醃製好的雞腿放進粉裏裹一層粉

4. 把裹一層粉的雞腿放入一碗水裏，浸泡兩秒鐘

5. 把弄濕的雞腿又一次放麪粉中再裹一次粉

6. 這樣就可以了，我不喜歡皮厚的就裹兩次粉而已，如果喜歡吃脆皮厚的，可以重複多裹一兩次粉

7. 熱鍋下油開小火，抓一點麪粉放油裏如果起小泡就可以炸了

8. 一兩分鐘翻一次面

9. 炸到這個程度撈出，把所有雞腿炸完再次把炸好的雞腿回炸一分鐘就可以了

10. 炸好的雞腿非常酥脆

小貼士

如果減肥的你想吃炸雞腿，記得吃完炸雞腿，用一兩個檸檬不加水榨汁喝，第二天肯定不長肉，減肥期間出去吃大餐，提前榨好檸檬汁帶去，吃完立馬喝下去，記得不要加水榨，選擇吃大餐最好是中午去吃