醬豬肉 用料 五花肉 花椒 大料 桂皮 紅辣椒 香葉 生抽 老抽 醬肉?嗯,應該是醬肉的做法 瘦五花肉,具體多少,請參考自己飯量。我是胖子,我用了3斤 用酒清洗(凡是醃製的東西都不要用生水) 1/4的生抽,一勺老抽。 香葉、紅辣椒、大料、桂皮、花椒。燒開後,轉小火繼續煮五分鐘。 小肉肉,入盆盆,舒舒服服泡澡澡。 醬油浴走起 關門,進冰箱冷藏。醃製一天一夜。 中間反一下,更好入味 撈出,風乾3-4小時 進電飯鍋,蒸飯鍵。30分鐘左右 出爐 拍的有點不好看了,但是很香。