自制酒釀@酒釀蛋@糯米飯

信任就像一把刀，
當你把信任給了你認為可信任的人時
他就有了兩個選擇，
傷害你或者保護你

用料  

自制酒釀@酒釀蛋@糯米飯的做法  

1. 取500克糯米洗淨浸泡15個小時，温度高就放冰箱，捏碎的程度，上鍋蒸糯米用筷子戳些孔，熟的快。30分鐘左右，蒸熟就行，蓋濕布等它冷卻，否則表層會風乾，也不用完全涼透，温就行，用500克温開水加4克甜酒麴拌勻，取大的容器把蒸好的糯米跟酒麴水拌勻靜置10分鐘，倒入乾淨無油無水的容器，保鮮膜密封好發酵24小時左右，中間出酒就可以了，一點要密封好，一定要密封好，

2. 做好的酒釀，甜香啊！不放糖都很甜了，還有酒味噢！太喜歡它了

3. 水燒開放適量酒釀，打一個雞蛋煮開悶一會

4. 酒釀蛋裏可以放些紅豆，紅棗，葡萄乾，枸杞。想放什麼就放吧！

5. 糯米飯就是糯米泡好蒸熟，粒粒分明，軟糯香甜

6. 來個合影

小貼士

馬上端午節了，如果泡的糯米用不完的話，那就蒸熟做糯米飯，也可以做酒釀哦！為什麼説要密封呢？因為我第一次做的時候沒有密封好，它長毛毛了😂😂😂😂😂😂也可以用乾淨的瓶瓶罐罐來發酵噢！下次就這麼做，家裏的蜂蜜瓶啊！粗糧粉瓶啊派上用場了😃😃😃😃😃