教你在家怎樣製作大米粉

説到大米粉，可能很多人，很陌生，説到天門三蒸，應該很多人聽過吧！😄因為做天門蒸菜必不可少的就是大米粉。在天門這個東西很常見，但是在別的地方不吃這個，也很難買到😒，有時候看到的也就是超市裏賣的加過調料的蒸肉粉，買回來做出來味道卻不好😔。最初外出工作那幾年，都是從老家帶出來，吃完就沒了。現在自己用研磨機打粉，什麼時候想吃都有！😜後面我做的菜譜中會有很多要用到大米粉，大家可以參照這個方法自己在家磨粉哦！😋

用料  

教你在家怎樣製作大米粉的做法  

1. 大米洗淨曬乾。也可以不洗，直接磨粉。

2. 我用的是蘇泊爾的破壁機，型號JP69－1000。我一般是放3杯大米，剛好在研磨杯的最高上限這裏，速度選4，時間3分鐘，磨出來的大米粉剛好，不會太細，有粗粗的顆粒感，這是我這個機器試驗出來的。大家可以根據自己的研磨機調試下，一定不能打太細，顆粒感很重要哦！

3. 磨好後倒出來就能用啦！

4. 如果一次磨很多，需要存放起來，一定要先鋪開晾晾，等它先散散熱，乾透，這樣利於存儲。😊