名字瞎取的，因為實在不知道叫什麼。
覺得挺不錯的，可以試試看。

用料

豬蹄（或者雞肉，排骨等。）	一份
豆芽	一把
娃娃菜	4片
豆腐	一塊
油豆腐	一份
花菇	三顆
臘肉	一塊
鹽	適量
白胡椒粉	適量
白糖	適量

有滋有味的高湯一鍋燉的做法

豬蹄焯水，再清洗乾淨。加入適量的水，加葱，薑片，四五粒白胡椒粒，兩勺白酒（也可以用料酒。）大火燒開小火慢燉一小時左右。（這道菜最主要是用到高湯，看自家方便，雞湯，排骨湯都可以，我也是剛好買了豬蹄，就燉豬蹄湯。湯燉好之後，把豬蹄夾出來，做個蘸醬，就着吃味道特別好，清爽不油膩。）
燉湯時間來處理菜。娃娃菜清洗乾淨切長條，豆芽去掉根部清洗乾淨；臘肉切片，油豆腐對半切開，老豆腐切片，花菇切十字花刀（美觀又出味道。）（照片是分兩次拍的，上回做的時候剛好有冬瓜就加進去了；上回的豆腐煎至兩面金黃，這次沒煎，都挺好吃的，可煎可不煎。）（這裏只是參考，食材可以自由選擇自己喜歡的，比如玉米，蛋餃，海帶結，蓮藕等等，味道比較重的食材焯水處理再加入就可以了。）
砂鍋的底部先鋪上一層豆芽。
再鋪上一層娃娃菜，用手按壓一下。
然後依次擺放食材，中間位置擺花菇。
湯水燉好之後，把食材都夾出來，然後過濾一遍倒在鍋裏。（湯水清澈。）燒沸騰，加入適量的鹽，一點點白胡椒粉，一點點白糖。（如果你喜歡吃淡口原湯原味的，那麼這裏的鹽味加到自己喜歡的口味；如果喜歡做個蘸醬一塊吃，那麼這裏鹽味放清淡一點，我是做個蘸醬一塊吃的。）
燒至沸騰的湯水倒入砂鍋食材中，湯水量如圖的位置就可以了，因為煮的過程中食材還會出水。大火再次燒開之後蓋鍋蓋小火燉20分鐘左右。
關火，完成。湯汁濃白，味道鮮美……
我一般會做個蘸醬一塊吃。白糖，醬油，蠔油，油辣椒攪拌均勻嘗一下味道調整到喜歡的口味，再加入蒜泥和芝麻油，攪拌均勻，最後再加入葱花和香菜。