【生酮低碳】正新雞排復刻

我沒有吃過國內的正新雞排，但是我巨愛吃雞排，看了賴皮猴的食譜實在饞的不行，就嘗試着做了一下生酮低碳版本，調料也不少，不要常吃，偶爾吃吃解饞還是很不錯的。
想常吃就少放一點調料呀，主要這個裹粉很優秀有沒有！
注：奧爾良醃料我用的自制的自認為非常好吃哦，調一罐放着，經常用，傳送門：【生酮低碳】奧爾良烤翅，附自制調料

用料  

【生酮低碳】正新雞排復刻的做法  

1. 正常是用雞胸，你想用雞腿也沒事，我覺得都好吃。
   雞胸很厚，每塊切成2片薄的。
   把所有的調料放在一個碗裏攪拌均勻。

2. 把調料放進雞胸，使勁揉啊捏啊，捏到調料都黏糊糊的了液體都進入了雞胸。
   放冰箱8個小時

3. 8小時以後。
   谷朊粉和小蘇打拌拌勻，倒在盤子裏。
   油175度-180度預熱。

4. 把肉放在粉上正反多壓幾下。裹好之後。
   下鍋炸5分鐘就好啦。
   裹粉沒有普通的那麼好看，但是也不錯了，以假亂真哈哈。