用料 豆乾 塊 醬油 勺 鹽 克 糖 花椒 味精 涼拌豆腐乾(或者豆筋)的做法 豆腐乾(或者豆筋)下水焯1分鐘,撈起涼涼。切好備用。醬油,糖,鹽,味精,花椒攪勻,放豆腐乾,紅油,小葱拌勻。花椒油,香菜,芝麻可選擇放。