銀川吃貨們的最愛
用料
| 細辣椒面 | 3勺 |
| 白芝麻 | 少許 |
| 孜然 | 半勺 |
| 花椒粉 | 半勺 |
| 五香粉（十三香） | 1勺 |
| 豆瓣醬 | 2勺 |
| 鹽 | 少許 |
| 糖 | 少許 |
| 雞精 | 少許 |
| 香油 | 少許 |
| 西紅柿 | 半個 |
| 麪粉 | 半碗 |
| 土豆 | 1個 |
| 豆腐皮 | 1張 |
| 水 | 1碗（根據菜量調整） |
辣糊糊（銀川特色麻辣燙串串香）的做法
準備好所有材料，西紅柿切丁，土豆切片，豆腐皮切小片備用
炒鍋內倒少許食用油，油熱後倒入細辣椒麪和白芝麻，小火炒出香味後倒入清水，水量根據菜量多少做調整
水開後放孜然、花椒粉、五香粉、豆瓣醬、西紅柿丁、鹽、糖、雞精
放入豆腐皮、土豆和其他自己喜歡吃的菜
出鍋前滴少許香油提味
小貼士
1·土豆和豆腐皮是銀川辣糊糊的必需品，大家還可以根據自己的喜好添加其他涮菜
2·花椒粉我是自己用花椒在炒鍋裏炒熟後碾碎的，比超市賣的花椒粉要香
3·炒辣椒麪的油不能太熱，炒出香味後立刻倒水，否則容易炒糊
