白菜紅腸面

這是我在家裏閒的無聊的時候經常做的一道菜。這是兩人份的量

用料  

白菜紅腸面的做法  

1. 先準備好水燒開，在這期間切好娃娃菜。白菜梗切成一姐手指寬度，到菜葉部分分開，一切兩半，因為菜葉容易熟。
   

2. 切好紅腸

3. 這是我個人的喜好，不喜歡蒜可以略過。

4. 水開下面。

5. 準備一碗冷水。等下面水開後，白色泡沫就要溢出來的時候倒進去。同時加入娃娃菜。

6. 倒入冷水，一定要迅速。

7. 立刻加入娃娃菜。

8. 待娃娃菜葉子、梗變得半透明，三四分鐘左右，這裏是中火，煮出來的口感適中。加入兩勺鹽，一瓶蓋左右的生抽。味精在裝碗時盛入。
   豬油也依照自己喜歡的量分配。

9. 完美。加上陳醋和老乾媽簡直萬能搭配，總有一天我也能再加兩個煎蛋！！

小貼士

不一定要用豬油，可以在煮的過程里加入食用油一點點。
或者芝麻油，不過要煮好後。