用料
雪梨 | 用量:7斤 |
羅漢果 | 用量:2個 |
紅棗 | 用量:8顆 |
川貝粉 | 用量:適量(買了10克,分為兩次用的) |
老薑 | 用量:適量(切絲) |
老冰糖 | 用量:40克 |
枇杷 | 個 |
老薑 | 塊 |
梨 | 個 |
川貝雪梨膏的做法
去皮
把各種配料倒入不粘鍋,不添加水,煮開後開小火,儘量把羅漢果弄碎一些(這樣羅漢果的藥效能更好的出來)
開大火熬到開後就可以轉小火慢慢熬,我是小火熬了35分鐘,然後過濾(我用的最細小的篩子過濾,感覺過濾後還有很多水分,又用蒸飯的帕子,一種很細孔的紗布過濾)過濾好後放川貝粉,冰糖
慢慢開小火熬,剛開始我沒有不停的攪拌,因為都是梨水,也沒有粘鍋;熬了大概半個小時就開始時不時攪拌一下
像視頻裏這樣又熬了幾分鐘就可以了我熬出來的雪梨膏有這個氣泡
還沒有找到方法怎麼去掉這個氣泡🤣
小貼士
零失誤