五顏六色的貓耳朵

五行有五色，五臟有五行，五色入五臟。五行金木水火土對應的五色是黑紅黃綠白，對應的五臟是心、腎、肺、肝和脾。
我所用的五色穀物粉，一種顏色有4～5種食材組成，如紅色穀物粉中有紅豆粉、紅米粉、紅棗粉、紅甜菜粉。

用料  

五顏六色的貓耳朵的做法  

1. 二種粉拌勻後，加入鹽，分次加入40g水，揉成光滑的麪糰，醒半小時後捍薄，切成1釐米*0.5釐米的小塊

2. 拿一新的梳子，在上面壓出花紋，如視頻（面儘量和硬一點)

3. 這是成品，可以放冷凍室凍起來。

4. 燒好後的貓耳朵，有嚼勁兒。加了西紅柿、筍乾、香菇、木耳，做法跟燒湯麪差不多。

小貼士

面和的幹一點好壓