烤豬腳肉

用料  

烤豬腳肉的做法  

1. 豬腳肉買回來清洗乾淨，瀝乾水，備用。

2. 不粘鍋內放入瀝乾水的豬腳肉，放入三片姜，放入兩勺料酒，煮開以後過冷水。再清洗乾淨。

3. 不粘鍋中放入冰糖，放入適量清水，把冰糖融化開來，把清洗乾淨的豬腳肉放進去，炒至幹水。

4. 再放入適量花生油，剩下的薑片，蒜米爆炒一下，直至金黃。

5. 鍋中再放入清水，沒過豬腳肉，加入滷料包，生抽，鹽，蠔油。大火煮開放小火煮40分鐘。

6. 夾出豬腳肉，放在托盤上放上油紙撒上燒烤粉或其他自己喜歡的粉，預熱烤箱，兩百一十度，二十分鐘。

7. 很好吃哦。

小貼士

豬腳肉一定要焯水，適合自己的口味，可以放鹹一些。進烤箱之前放的粉合適，自己口味吃辣的可以放辣椒粉，五香粉，都可以。看自己的烤箱脾氣。再有就是豬腳肉小的話，就不用滷這麼久時間。