留一手系列：兩人食健康温潤懶人壽喜鍋

不想吃太heavy的火鍋，就來個兩人食健康壽喜鍋。懶人專利，無門檻直接上手。吃完暖暖的，腸胃無負擔。

用料  

留一手系列：兩人食健康温潤懶人壽喜鍋的做法  

1. 準備食材，顏色搭配一下。家裏沒有胡蘿蔔了，各種喜歡的蔬菜都可以搭配一些。

2. 蔬菜洗淨，娃娃菜和奶白菜掰開，豆腐切塊。蘑菇要泡一泡，泡乾淨後在上面劃兩刀，好看又入味。兩片姜，葱段若干。家裏沒有大葱了，大葱段切個三段差不多了。

3. 蔬菜裝鍋，蘑菇靠下放，容易熟的蔬菜放上面，豆腐不用着急放。加水，大火燒開，倒2-3勺醬油，真的也沒必要買壽喜燒底料，自制完全OK。加兩個辣椒提鮮，放8-10粒冰糖。水不用放太多，開鍋後轉小火煮8-10分鐘之後蔬菜的水會滲到湯裏，娃娃菜的甜味也會入湯。

4. 蔬菜煮後下粉絲（家裏是免泡粉絲，如果是需要泡的要提前泡好），下豆腐。再煮3-5分鐘，下牛肉片汆燙正反面，牛肉生熟看大家口味愛好。

5. 上桌，喜歡用生雞蛋蘸牛肉吃的話就把雞蛋打了攪勻。

小貼士

什麼鍋都可以，沒有門檻，不一定要小火一直燒着，煮好了連鍋一起上桌鐵鍋裏面的菜不容易涼。
菜品越豐富越好，顏色搭配上會更好看。
不需要買壽喜燒調料，自制完全OK。