肉桂蘋果蛋糕

如果你喜歡蘋果，這款蘋果蛋糕你不可錯過，蛋糕裏面是一層一層的蘋果肉，表面烤得鬆脆，加上陣陣肉桂芳香，簡直是一款口感豐富，充滿層次感的昇華版蘋果派。
這款方子需要用一個30*10*7釐米的長方形的烤盤。

用料  

肉桂蘋果蛋糕的做法  

1. 蘋果削皮切小塊

2. 蘋果粒加肉桂粉混合備用

3. 把黃油、白糖和雞蛋混合一起打發

4. 加入麪粉和泡打粉繼續打發

5. 加入牛奶繼續打發至彭鬆狀就可以了

6. 長烤盤一層面糊一層蘋果輪着放

7. 麪糊放完一層輔平，再放下一層

8. 40克白糖和5克肉桂粉混合變成肉桂糖

9. 在鋪好的麪糊上加肉桂糖

10. 烤箱175度，預熱5分鐘，烤50分鐘

11. 放涼後加入糖霜液裝飾就完成了

小貼士

1/蘋果很容易氧化，在清水中加點鹽浸泡一會，就不會氧化得那麼快，其實氧化了的蘋果不會影響口感。
2/想知道蛋糕熟不熟只要用竹籤在中間戳一下，如果沒有粘糊就代表熟了。
3/如果想表層的肉桂糖更焦糖一點，在最後2-3分鐘把烤箱轉到熱吹風模式，表層的肉桂糖會更香。