蘿蔔丸子,簡單易做又好吃,雖然是素食,但確實是一道美味佳餚。
用料
白蘿蔔 | 半根 |
紅蘿蔔 | 半根 |
麪粉 | 180克 |
食鹽 | 4克 |
五香粉 | 適量 |
黑胡椒粉 | 適量 |
芹菜 | 1根 |
雞蛋 | 2個 |
飲用水 | 適量 |
簡單又好吃的蘿蔔丸子的做法
白蘿蔔,紅蘿蔔去皮擦成絲。
然後倒入開水鍋中,焯水一分鐘左右。
撈出來不太燙手時擠幹水分。
切碎,倒入盆中,芹菜洗乾淨也切碎。
然後加入麪粉、食鹽、五香粉、黑胡椒粉。
再磕入2個雞蛋、少量清水。
攪拌成滋潤的糊狀。
起鍋熱油,用虎口擠出丸子,然後用小湯勺舀起丸子舀入熱油中(油温不能太高,控制在五成油温就好,中間要翻面幾次,炸至表面金黃色即可撈出。
瀝乾油分,裝入盤中即可食用。
太香了。
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好吃停不下來,完全可以當主食,吃到飽。
簡單易做,捏起來好軟好軟,一個字(香)
小貼士
在炸丸子時,油温不能太高,控制在五成油温就好,中間翻面幾次,表面金黃色即可撈出。