變着花樣豐富自己的每日減肥餐
用料
| 雞蛋 | 4個 |
| 胡蘿蔔 | 1/2根 |
| 西葫蘆 | 1/2個 |
| 土豆 | 1個 |
| 姜 | 1小塊 |
| 葱 | 1根 |
| 低筋麪粉 | 50克 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 鹽 | 1勺 |
| 油 | 1小勺 |
小吃糕點-蔬菜雞蛋餅的做法
西葫蘆洗乾淨，胡蘿蔔和土豆去皮洗乾淨
![小吃糕點-蔬菜雞蛋餅的做法步驟圖 第2張]( "小吃糕點-蔬菜雞蛋餅的做法步驟圖 第2張")
三者擦絲。土豆絲用水泡着，換三次水（可以去掉部分的澱粉，泡水主要是為了防止土豆氧化）
![小吃糕點-蔬菜雞蛋餅的做法步驟圖 第3張]( "小吃糕點-蔬菜雞蛋餅的做法步驟圖 第3張")
葱切粒，姜拍扁後剁蓉
![小吃糕點-蔬菜雞蛋餅的做法步驟圖 第4張]( "小吃糕點-蔬菜雞蛋餅的做法步驟圖 第4張")
所有材料除雞蛋和油外混合在一起
![小吃糕點-蔬菜雞蛋餅的做法步驟圖 第5張]( "小吃糕點-蔬菜雞蛋餅的做法步驟圖 第5張")
拌勻，不要加水，因為蔬菜會出水，西葫蘆尤其給力
![小吃糕點-蔬菜雞蛋餅的做法步驟圖 第6張]( "小吃糕點-蔬菜雞蛋餅的做法步驟圖 第6張")
不粘鍋加一點油抹一下，調小火，放入蔬菜絲，在中間挖個口留給雞蛋
![小吃糕點-蔬菜雞蛋餅的做法步驟圖 第7張]( "小吃糕點-蔬菜雞蛋餅的做法步驟圖 第7張")
抖動平底鍋可以輕鬆移動蔬菜蛋餅的話，將餅翻面繼續煎至容易脱底，怕不熟可以加鍋蓋十秒
![小吃糕點-蔬菜雞蛋餅的做法步驟圖 第8張]( "小吃糕點-蔬菜雞蛋餅的做法步驟圖 第8張")
上碟！漂亮、美味、健康
![小吃糕點-蔬菜雞蛋餅的做法步驟圖 第9張]( "小吃糕點-蔬菜雞蛋餅的做法步驟圖 第9張")
小貼士
記得開始煎之前調小火哦
