用料
酵母 | 3克 |
麪粉 | 250克 |
雞蛋 | 1個 |
糖 | 20克 |
純牛奶 | 130克 |
泡打粉/小蘇打 | 3克 |
鹽 | 4克 |
小白速成——擔心油條(安心油條)的做法
把上述材料,統一放在盆裏,慢慢攪拌,揉捏,可以用手或是筷子,怎麼開心怎麼來~覺的粘,可以之間240克麪粉,這期間 慢慢放剩下的麪粉,適量➕~
掌腕用力揉,至光滑的麪糰即可,蓋上保鮮膜,讓它室温安安靜靜的成長~(我是冬天晚上,第一天一早開始看見它嬌羞羞的樣子。成功,有氣泡可以用力震,或是牙籤弄破它。
拉長條狀,切段,倆片重疊,🥢一壓,一捏,成功。
油温不可過高,小火即可,五成吧。炸金黃色就好,撈起,流口水🤤。
成品到,我還捲了嘛條狀,看自己喜好。健康好吃😋,人見人愛,一定要剛出爐吃,涼了就不好吃了。 你肯定成功!